こんにゃく麺を使用した冷製パスタ風麺
スーパーで売っているこんにゃく麺ですが、通常の糸こんにゃくとは違い、こんにゃく独特の香りがしないように加工されているものも多くあります。
一般的な糸こんにゃくは、何度すすいでも独特のこんにゃくの香りが残りますが、こんにゃく麺はミスを切るだけで食べることができるよう配慮されています。（どれもというわけではありませんので、こんにゃく麺の袋の文章で確認してください）
今回の食材
- 冷やし中華こんにゃく（中華スープ）
- 薄切りハム（3枚使ってますが2枚で充分だったかも）
- パプリカ 4分の1
- 小松菜 3葉
- トマトジュース（リコピンリッチ 150cc）
- オリーブオイル 少々
- えごま油 少々
調理の仕方
- 冷やし中華こんにゃくを袋から出し、ざるに入れてしばらく放置して水を切る
- 水が切れたらこんにゃくを皿に入れる
- 薄切りハム、パプリカ、小松菜など、お好みの材料を盛り付ける
- こんにゃく麺に付属のスープとトマトジュースをかける
- オリーブオイルとえごま油を少々
時間があれば、このまましばらく冷蔵庫で冷やしておくと、キンと冷えた夏の暑さに負けない冷製パスタ風麺の完成。
カロリーは低カロリー。まさにダイエット向き。
